Temas sobre la mesa
El consumidor extranjero, y también el nacional, están pidiendo vino de características un poco más altas que el Vino de Calidad Preferente, destacó una de las representantes del Centro de Viticultores del Uruguay.
El nuevo directorio del Instituto Nacional del Vitivinicultura (INAVI) se reúne semanalmente cada jueves. Entre otras novedades, se formó una subcomisión para tratar varios temas. La productora Griselda Mendieta, integrante del Directorio de INAVI en representación del Centro de Viticultores del Uruguay, dialogó con HOY CANELONES sobre la situación del sector.
Vino premium
El directorio del INAVI realiza reuniones semanales bajo un clima de trabajo “ameno, a gusto y con respeto”, según informó Mendieta. La entrevistada agregó que recientemente se formó una subcomisión para tratar varios temas relacionados con la vitivinicultura. “Sabemos que el sector está muy deteriorado, con cepas donde la uva no tiene mucha colocación y está a bajo precio, como pasó este año y viene pasando. Las pequeñas bodegas también tienen sus dificultades. No es que las uvas no sean de buena calidad, sino que el problema está en que ahora hay que hacer y vender lo que el consumidor pide, también en el caso de las exportaciones”, destacó la representante del Centro de Viticultores. “Nos es que yo tenga una viña moscatel y quiera hacer todo el vino de ese tipo de uva, tengo que preguntar, ver cómo están los mercados y hacer lo que los consumidores quieren”, ejemplificó.
La representante del Centro de Viticultores destacó que el consumidor está demandando un producto con ciertas características en la selección, el aroma y demás, un poco más alto que el Vino de Calidad Preferente (VCP), -los VCP están elaborados a partir de variedades Vitis Viníferas de reconocida calidad enológica aceptadas a este fin por el INAVI, según el Decreto N° 283/993-. “Lo que se ha propuesto el Instituto, junto a las industrias, es llegar a ese tipo de vino que sería mejor comercializado en el exterior y también aquí, en lo local, porque sería de otras características, que es lo que el consumidor pide”, señaló la productora.
Se exporta
La problemática de la baja venta de vinos y el sobrestock en algunas bodegas se ha ido mitigando gracias a exportaciones a Rusia. Mendieta explicó que Rusia “es un mercado que, si bien la ganancia no es mucha, ha movido un poco la aguja, porque al irse una cantidad (de vino) del país, lo que queda acá empieza a fluir un poco mejor. Si bien no se ven los aumentos en el precio, sí se ve que se vende más y eso hace que toda la familia del sector, la bodega y nosotros, los pequeños viticultores, nos veamos favorecidos”.
F.G.
