A fines del próximo mes de abril, la Junta Departamental de Canelones (JDC) estudiará el decreto de obligatoriedad de etiquetado de alimentos transgénicos, que busca distinguir con la frase ‘Este producto contiene organismos modificados genéticamente’ a los alimentos que contengan organismos modificados mediante ingeniería genética, con genes incorporados para alterar sus características.
El bioquímico Claudio Martínez Debat será uno de los invitados a la sesión de la JDC, ya que el académico fue uno de los impulsores del decreto y trata el tema desde hace quince años. HOY CANELONES habló con Martínez Debat sobre las medidas para la distinción y prevención de los alimentos genéticamente modificados.
Desde varios lugares
Según Martínez Debat, su papel en la sesión de la Junta será múltiple. “Por un lado soy un ciudadano común preocupado por el tema. También entra el rol académico. Nuestro equipo técnico de la Facultad de Ciencias de la Universidad de la República, asesora y participa de los análisis pendientes al cumplimiento del decreto departamental del etiquetado de alimentos transgénicos en Montevideo. En ese contexto, me parece que apoyar el etiquetado en Canelones implica también apoyar desde el punto de vista técnico a la Intendencia”, sostuvo.
Martínez Debat dio garantías de que la infraestructura para analizar a los alimentos existe. “El siguiente paso será ver si los análisis de los alimentos se realizan en Canelones o en Montevideo. Lo importante es dar a conocer que las capacidades técnicas existen. Se analizaron cientos de muestras en Montevideo”, explicó.
La otra función de Martínez Debat es como integrante del grupo Transgénicos y Agroecología (TA) que ayudó a redactar y brindó apoyo técnico a jerarcas de varias Intendencias, y a senadores de la República, en relación al etiquetado de alimentos transgénicos. El grupo TA trabaja, además, con la Comisión ‘Por un Canelones Libre de Soja Transgénica y en Defensa del Agua’.
Proyectos alternativos
El integrante del equipo de la Facultad de Ciencias, que está abocado a la temática de los alimentos modificados genéticamente, sostuvo que el etiquetado es un derecho básico y está regido en la Ley de Defensa al Consumidor. El grupo trabaja también para apoyar las alternativas a la producción transgénica. “Podemos certificar a aquellos productores orgánicos que quieran demostrar que su producción está libre de contaminación de transgénicos. El próximo paso será avalar al que no tenga plaguicidas ni pesticidas”, señaló.
Al ser consultado por las mesas de diálogo que se llevarán a cabo en estos meses, y que discutirán el Plan de Ordenamiento Territorial de la intendencia de Canelones, Martínez Debat dijo que integrantes de TA participarán en el dialogo y asesorarán, desde el punto de vista científico, a las inquietudes y propuestas del plan. Las mesas de diálogo para discutir el ordenamiento del territorio canario es el primer paso para un proyecto departamental que la Intendencia llevará a la JDC en 2018.
Cada cual
El decreto de obligatoriedad de etiquetado de alimentos transgénicos se redactó en el año 2013, cuando la División Salud de la Intendencia de Montevideo recogió la iniciativa proveniente de la sociedad civil. En ese mismo año se aprobó el proyecto en la capital del país. Cada departamento tiene la autonomía para decidir si reglamenta y aplica la ordenanza, que hoy en día está vigente en Montevideo, Lavalleja y Paysandú.
Fernando Guerrero
