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Bien saludable

Tal como informáramos en anteriores ediciones, la propuesta se realizó bajo la modalidad de certamen. El Nivel 1 ganó en la mañana y el Nivel 2 en la tarde.

El Centro CAIF Newén, de la ciudad de Canelones, realizó el pasado viernes una Feria de Alimentación en la que padres, madres y abuelas prepararon un menú saludable y creativo. La actividad se enmarcó en el Día Mundial de la Alimentación y las familias se dividieron en cuatro equipos en la mañana y cinco en la tarde. Cada grupo ofreció un stand con platos variados, desde tortas hasta brochetas de frutas.

Un jurado conformado por COVAMCA, el Centro de Estudio y Derivación de INAU, el Hospital de Canelones, el Hogar de Ancianos ‘Carlos Vercesi’, el Liceo Tomás Berreta, el Club Darling, Virginia Ferrari -que fue la primera cocinera que tuvo Newén- y el diario HOY CANELONES calificó las propuestas. Además, el intendente de Canelones, Francisco Legnani, visitó la feria.

Al alcance
El grupo del Nivel 1 del tuno matutino, que resultó ser el ganador de la feria en la mañana, elaboró alimentos con frutilla, banana y kiwi. Realizaron tortas de decoración profesional, budines y otras preparaciones muy bien presentadas. “Nos tocaron las frutas. Hicimos una votación y salieron votadas la frutilla, la banana y el kiwi. A raíz de eso, cada familia elegía qué elaborar”, comentó Arialsy, una de las mamás del grupo, en diálogo con este medio. En la tarde ganó el Nivel 2, que sorprendió con jugos naturales.

Anastasia, que formó parte del grupo de Nivel 3, de la mañana, mencionó que “entre lo que teníamos de opciones, elegimos alguna fruta que fuera utilizada por todos, todos los días, y que aportara ciertas vitaminas. Optamos por la naranja y la manzana, que son frutas dulces y de estación. Elaboramos una mesa variada, con opción sin gluten, galletas de avenas, tartas de manzana, budines de naranja, brownies”.

El evento en la mañana también tuvo al grupo de madres de Nivel 2 de ocho horas, que elaboraron jugos naturales, en lo posible sin azúcar, de remolacha, naranja y durazno, también con menta, jengibre y cedrón. Este equipo compartió las recetas con el público en el stand. “Mucha gente nos comenta que toma jugo de remolacha para la salud”, expresó Virginia, una de las integrantes del equipo.

La agrupación que representaba el Nivel 2 matutino, por otra parte, estaba compuesta por varias madres y algunas abuelas. Les había tocado la temática de zanahoria, zapallito y zapallo zucchini. Una de las abuelas hizo muffins de zanahoria, con una receta sencilla y que también compartió con la comunidad: “Rallás zanahoria; agregás huevo, harina y polvo de hornear. Batís todo y lo metés al horno. En veinte minutos queda pronto”.

Un desafío
La maestra del Centro CAIF, Ivana Montaña, expresó en diálogo con HOY CANELONES que entre el equipo del centro fueron elaborando los puntos a evaluar y que se invitó a la comunidad para que viera el trabajo realizado. “Este año, la propuesta quedó abierta a que cada uno dejara volar su imaginación y creatividad. Fue en conjunto y un desafío para ellos, porque no es fácil ponerse de acuerdo y tener un criterio común entre doce o quince familias”, expresó.

F.G.