Pueblo con identidad
Luana, Rodrigo Tapari y No Te Va Gustar forman parte de la grilla de espectáculos. También habrá stands empresariales, charlas técnicas y muestras gastronómicas.
Como informáramos en ediciones anteriores, la edición número 13 de la Fiesta del Pollo y la Gallina tendrá lugar desde el jueves 30 de enero hasta el domingo 2 de febrero en San Bautista. La fiesta ya es un clásico. Se trata de un evento que remarca la identidad en una zona conocida como la Capital del Pollo y la Gallina, que se sustenta en gran parte gracias a la producción avícola.
Lo recaudado en la fiesta se volcará en las instituciones sociales de la zona. Silvia Balbi, integrante de la organización del evento, habló con HOY CANELONES sobre la edición número 13 de la Fiesta del Pollo y la Gallina.
Cultura e industria
Balbi destacó que el lanzamiento es una especie de “termómetro de lo que va a venir”. Agregó que “la fiesta viene cobrando una fuerza y un empuje distinto año tras año. Eso también lo vemos reflejado en la convocatoria que tiene el lanzamiento y la inauguración, por las autoridades que van, por los organismos. Incluso en el apoyo que hemos tenido para la organización de la fiesta, para poder llevarla adelante, de los diferentes ministerios y organizaciones”.
La integrante de la organización expresó que el evento es una muestra comercial e industrial, gastronómica y sociocultural. “Cuando uno entra al predio, tiene una propuesta comercial, una feria de emprendedores nacionales y artesanales, hasta la parte más institucional, pasando por stands empresariales. En mayor o menor medida, todos los eslabones de la cadena productiva tienen su representación en la fiesta. También hay charlas técnicas, como un aporte que hace la fiesta al productor, al empresario y a la comunidad, porque la fiesta ha asumido desde hace varias ediciones el compromiso de generar cocimiento. Por supuesto que es una fiesta gastronómica muy importante. Uno de los objetivos es poder dar a conocer el sector pero también promover el consumo de carne aviar y de huevo, primero porque esta zona es como el centro productivo de estas dos proteínas, y además porque la gente está muy acostumbrada a las comidas tradicionales, entonces se generan instancias donde uno encuentra variedad y formas diferentes de cocinar. A lo largo de estos cuatro días hay (propuestas gastronómicas) para todas las edades: desde cocina para los más chicos hasta el desafío gigante del domingo, de hacer un mega strogonoff de pollo”, detallo.
Por el lado cultural (ver recuadro), la grilla fue pensada “teniendo en cuenta la diversidad de géneros musicales y, además, contemplando la paridad de género, porque la fiesta está afín a eso”, según indicó Balbi. Entre otros artistas, actuarán No Te Va a Gustar, Rodrigo Tapari, Luana, Emiliano y El Zurdo, Paola Dalto, El Zucará y Florencia Núñez.
Siempre presente
Durante la presentación del evento, autoridades y organizadores recordaron al político Adrián Peña, fallecido el año pasado, que fue uno de los creadores de la fiesta. “Adrián fue el ideólogo, el creador y el impulsor de esta fiesta. Fue la persona que tuvo la capacidad de amalgamar la solidaridad que tiene San Bautista, que es un pueblo muy solidario por naturaleza, con un sector que es el que mantiene y sostiene la localidad y los alrededores. Tuvo esa capacidad, ese coraje de juntar todo eso en una fiesta que busca generar arraigo, generar sentimiento de pertenencia e identidad”.
Grilla completa
Según se informa desde la página web de la Intendencia de Canelones, la inauguración oficial será el jueves 30 de enero a las 17 hrs. en la carpa de conferencias climatizada, con autoridades nacionales, departamentales y locales. Habrá un Pericón Nacional y música en vivo. El predio abrirá el viernes 31 de enero a las 15:30 hrs. A las 17 hrs., Diego Ruete presentará Educocina para niños, junto con un taller de compostaje y reciclaje. El escenario principal iniciará a las 20 hrs. con Agustina Giovio, Florencia Núñez, No Te Va Gustar y DJ Paola Dalto.
Desde las 09 hrs. del sábado 1° de febrero habrá charlas técnicas en la carpa climatizada. A las 14 hrs., el chef Aldo Cauteruccio ofrecerá una demostración gastronómica, seguido a las 17 hrs. por una clase magistral de pastelería a cargo de Ximena Torres. En el escenario principal, desde las 20 hrs. actuarán David Suárez, Soledad Martínez, El Zucará, Maia Castro, Sinfónica de Tambores y Luana, culminando con baile en el gimnasio con Bracko.
La fiesta tendrá su etapa final el domingo 2 de febrero, donde se abrirá la jornada con un desfile a las 10:30 hrs., en la Plaza de San Bautista. Posteriormente, el predio recibirá a los visitantes con un concurso gastronómico en la carpa climatizada y un almuerzo animado por Los Fatales. Por la tarde, habrá una degustación gigante con un strogonoff de pollo preparado en vivo. El espectáculo nocturno comenzará a las 20 hrs. con Jorge Degrolia, Anita Valiente, Emiliano y El Zurdo y cerrará con Rodrigo Tapari.
Fernando Guerrero
