Saldo positivo

“Muy conformes con todo, Nos sentimos más organizados también y ese fue el comentario que nos hizo la gente que lo vivió así y nos gratifica. Quedamos contentos de cómo se hizo y se trabajó”, evaluó Laura Fernández, integrante de la Comisión del barrio La Estación organizadora de la Fiesta de la Torta Frita, que tuvo lugar el pasado fin de semana en la nuestra capital canaria.

Premios

Los integrantes del Stand Nº 9, estudiantes del Liceo Nº 2 de la ciudad de Canelones, recibieron el premio por la mejor Torta Frita Tradicional. El premio a la torta frita creativa salada le correspondió a los integrantes del stand Nº 4 de COVIPOLCA (cooperativa de Vivienda). El producto elaborado fue una torta frita con queso. El premio a la torta frita creativa dulce le correspondió a stand Nº 8 de COVIOCA (Cooperativa de vivienda), que presentaron la torta frita con gusto a limón y azúcar impalpable.

Muchos sabores

Alejandro Romero fue el Chef, de la ciudad de Santa Lucía, que determinó a los ganadores de acuerdo a su juicio técnico. Recorrió los trece puestos de venta de tortas y fue probando cada una de las que se identificaron para los concursos. El profesional se retiró sorprendido también por la abundancia en sabores, que se le aplicaron a la masas.
Laura Fernández, que integra la Comisión del barrio La Estación organizadora del evento, dijo a HOY CANELONES que esta edición se destacó por la variedad de gustos que le aplicaron a las tortas fritas. De las tradicionales que se hicieron con esmero por la competencia que hubo, se pudieron degustar por ejemplo las de cebolla y orégano, chicharrones, panceta y queso, salame y queso, morrón y aceitunas. En la gama de las dulces los sabores también eran varios, entre los cuales se encontraban las de limón, naranja, o aquellas que se servían con dulce de leche, jaleas, mermeladas o grajeas como una opción para los niños. “La gente se prendió con eso y ellos mismo se incentivaron con inventar cosas y la verdad que estuvo muy bueno”, valoró Fernández.

Datos primarios

El nuestra edición del próximo jueves conoceremos más datos sobre la cantidad de tortas fritas vendidas y el stand que logró vender más el producto de la vedette del pasado fin de semana. Se estima que la cantidad que se habrían vendido superarían las 6000 del 2013. Más de 7000 personas en las dos jornadas de sábado y domingo fueron las que disfrutaron de esta iniciativa que ofrece recreación para niños, música de diferentes estilos con grupos locales y de la capital del país. “El publico estaba muy contante. Notás la presencia de las familias que se sienta e instalan y pasan la tarde. Eso nos gusta, que estén con los gurises, todos juntos”, dijo Fernández. Los comentarios que recibieron de la gente “fueron favorables”.

Se corre la bola

“Creo que nos estamos superando todos los años”, afirmó la integrante de la comisión del barrio La Estación añadiendo que igualmente los organizadores no se descansan en lo alcanzado, sino que redobla el esfuerzo para ir mejorando año tras año. Este año apuntó a detalles mínimos que hacen también a la fiesta, por ejemplo la decoración de los stands que “para nosotros es costo y tiempo”.
Un hecho importante para quienes idearon esta fiesta en la capital departamental es “como que la gente ya sabe de esta fiesta en Canelones y se arrima. Está bueno porque no es solo por nuestra convocatoria”. De distintos lugares llegaron el pasado fin de semana “de Florida, de la costa de nuestro departamento, de Montevideo, sabemos que hubo público de muchos lugares”Alguno de los artesanos que por primera vez se instalaron en la fiesta, lo hicieron al enterarse en ferias que se desarrollaron en otros puntos del departamento como La Paz. La venta de los artesanos “empezó medio lenta pero después, según los comentarios, se fueron muy conformes”.

Eduardo Castro