El Tercer Encuentro del Ovino y la Granja se realizará el fin de semana del sábado 15 y domingo 16 de febrero en la Sociedad de Fomento Rural de Rincón del Colorado a partir de las nueve de la mañana.
La actividad busca la promoción y el fortalecimiento de la producción ovina familiar o a escala pequeña en la zona granjera al sur del país. El evento contará con plaza de comidas, feria de artesanías e intervenciones artísticas de alto nivel, como la participación de la Banda Municipal de Tala y los grupos folclóricos Copa Alta y Sendas. Se desarrollará en un predio espacioso, que cuenta con sombra y estacionamiento vigilado. Para disfrutar del evento se cobra una entrada de $50 y los menores de edad no pagan.
Sebastián Panizza, productor rural y uno de los directivos de la Asociación Civil Encuentro del Ovino y la Granja, dialogó con HOY CANELONES sobre el surgimiento de este emprendimiento y su importancia para el sector en que se enfoca.
¿Cómo surgió el Encuentro del Ovino y la Granja?
La asociación que lo organiza se formó a raíz de un curso que realizó el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL). Nos juntamos allí las fomentos rurales de Rincón del Colorado y de Bella Vista (ubicado en la zona del Campo Militar, de Los Cerrillos) para hacer ese curso, que duró seis meses. Nos juntábamos todos los meses en instancias de cuatro horas, que era lo que duraba la capacitación y, terminando ese curso, a uno de los productores, que es uno de los directivos del Encuentro del Ovino y la Granja, se le ocurrió que teníamos que hacer algo por la producción ovina, ya que estaba con muy buen empuje en la zona y el departamento de Canelones en general. Esa fue la premisa. Después de esto nos comenzamos a juntar las ocho o nueve personas que teníamos más o menos la misma idea, y se creó en el mes de febrero siguiente lo que fue el primer encuentro, patrocinado por ambas sociedades de fomento. La idea inicial fue hacer un punto de referencia en el que productores de la zona pudieran mostrar sus animales, sus reproductores de razas puras, y que puedan tener ese lugar para ir a comprar esos animales con buen nivel genético. Eso fue el inicio. Después hicimos el primer encuentro, tuvimos la suerte de tener el apoyo del Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca, a través de la Dirección General de Desarrollo Rural y la Intendencia de Canelones, a través de la Agencia de Desarrollo Rural, y a partir de ahí empezamos a darle un poco más de forma.
¿Cuál es el objetivo e importancia de este encuentro?
El propósito fue siempre trabajar en fomentar y fortalecer la producción ovina a pequeña escala, en lo que a productores pequeños refiere. Ahí empezamos a trabajar. Agarramos una herramienta que ya conocíamos, que son los Fondos Rotatorios Ovinos, que consisten en entregar vientres a productores y que los productores los devuelvan. Con las crías de esas ovejas se hace una majada con un nivel genético importante, sin tener que desembolsar dinero. A su vez, cada vez que lo van devolviendo se les va entregando a otros productores, haciendo con eso una bola de nieve y, así, poder generar muchas ayudas a diferentes productores a lo largo del tiempo. Esa herramienta está vigente y la conocimos a través del trabajo con la sociedad de fomento. Nosotros lo que hicimos fue tratar de hacer algunas mejoras de esa herramienta, a nuestro parecer. Lo abrimos a diferentes razas, hicimos un trabajo minucioso en lo que tiene que ver con la selección de los productores que reciben los ovinos; además, mientras dura el convenio, se les proporciona capacitación y se les hace una inspección, a modo de asesoramiento, para ajustar a tiempo cualquier falla que pueda estar habiendo en lo que tiene que ver con la producción. De esa manera brindamos información y conocimiento al productor, quien muchas veces es alguien que no tiene ni idea sobre el manejo ovino porque, en parte, apostamos a productores nuevos. Así logramos que vayan aprendiendo de la producción y nosotros nos aseguramos que esos animales están bien cuidados y se reproduzcan de buena manera para poder entregarle a otro productor animales con la misma calidad que nosotros entregamos inicialmente.
¿Esos fondos rotatorios se van a entregar este año?
En este año vamos a estar entregando cinco fondos rotatorios, o sea cincuenta corderas y cinco carneros, porque también proporcionamos el macho, para asegurarnos que la reproducción sea de raza pura. Todo eso lo solventamos con el evento y el apoyo de diferentes instituciones, la Dirección Nacional de Desarrollo Rural y algunas sociedades de criadores que colaboran con donación de algunos vientres, lo cual nos ayudó mucho.
Desde su lugar de productor, ¿cómo ve a la producción ovina nacional?
Viene creciendo en forma exponencial. Además, es un animal que se adapta muy bien a predios chicos, los cuales abundan en Canelones, a diferencia de otros departamentos. El ovino es un animal que tiene buen rendimiento como producto y que puede convivir con otros tipos de producción de los predios que tiene que ver con los productos de la granja… Y por ahí viene lo que tiene que ver con el Encuentro del Ovino y la Granja. Estamos abocados a la producción ovina, pero vinculados a los predios granjeros.
¿Habrá otras actividades en el encuentro?
Vamos a tener una feria artesanal, que viene muy bien en cuanto a la cantidad de gente que se ha contactado y que trabaja con diferentes artículos. Si bien hay artesanías que tienen que ver con la producción ovina, tenemos artesanos en madera y hay también una oferta gastronómica importante. Va a haber maquinaria agrícola… Tenemos confirmado a Massey Ferguson, que va a traer unos tractores, tenemos demostración de perros de trabajo, una demostración de esquila. Y las artesanas que trabajan la lana también harán una demostración de cómo es el proceso de la lana.
Contamos con el apoyo de la Dirección de Cultura de Canelones. Estará en ese contexto la Banda Municipal de Tala, quienes nos estarán dando una mano demostrando su trabajo. Y en las tardes de sábado y domingo, de las 14 a las 19 hrs., vamos a tener diferentes intervenciones artísticas coordinadas por la Dirección de Cultura de la Intendencia. Vamos a tener desde una muestra de teatro hasta músicos en diferentes puntos del predio, así como actividades lúdicas. Vamos a tener un amplio espectro de trabajo de artistas que van a estar en forma simultánea en diferentes puntos del evento. Habrá diferente contenido para diferentes edades, en donde cada uno pueda tener su lugarcito donde entretenerse.
Fausto Hernández
