No es una buena época para el durazno
Como informáramos en anteriores ediciones, el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) actualizó los productos que conforman la Canasta Inteligente de frutas y verduras que rige hasta el lunes 27 de enero.
La Canasta Inteligente está compuesta por los productos de estación, que se encuentran con buena oferta en mercado. Melones, sandías, ciruelas, ajos, choclos, albahaca, tomates, morrones rojos y zucchinis son los productos que integran la canasta, que son fomentados en favor de una dieta equilibrada, saludable y económicamente conveniente.
El pasado sábado, en una mañana más nubosa que calurosa, HOY CANELONES realizó un recorrido por la clásica feria de los sábados en Canelones, instalada en la avenida Rivera (Calle Ancha). La instancia permitió dialogar con feriantes y clientes para conocer la realidad del consumo de frutas y verduras en la capital departamental.
La sequía y el bolsillo
Hablando en términos generales, Alicia indicó que los precios no han variado significativamente. “Ha subido cinco o diez pesos algún artículo, pero no cambió mucha cosa”, expresó, añadiendo que el durazno es lo que está más caro a causa de la escasez provocada por la sequía. “Los duraznos están a $40 y $50 o, en el caso de los más chiquitos, a $30. Hay poco durazno. En algunos lugares lo podés encontrar desde $60 en adelante”, nos contó.
Según la feriante, eso es lo que más le puede llamar la atención al público. Entre otros precios, comentó que “la ciruela está alrededor de $30 o $40 y va quedando poca”. Por otra parte, contó que “la manzana ya empezó a salir nueva y anda en $30 o $40”. Sobre las subas de precio, aseguró que “lo que se ha encarecido un poco más es el verdeo, todo lo que es lechuga acelga, espinaca, repollo, todas esas cosas, porque no hay… La falta de agua lo liquidó”.
Se mantienen
Miguel, al igual que Alicia, hizo hincapié en la falta de durazno. “Se supo desde antes que la cosecha de durazno iba a ser más pobre que otros años, lo que influyó en el precio con respecto a la zafra del año pasado”, nos dijo.
Entre otras frutas de estación, señaló que “no ha empezado la pera, pero se sabe desde antes de la floración que va a ser una zafra de poca cosecha de pera. Ya ahí hay dos rubros que van a estar a un precio superior a lo que estaba el año pasado”.
Sin embargo, el resto de las frutas y verduras no variaron en comparación a años anteriores: “La uva está al mismo precio de hace dos o tres años. El tomate está al mismo precio de hace siete u ocho años atrás, exceptuando algún pico que pueda pegar en algún momento, porque no madure por algún motivo. El morrón y el pepino también se mantienen desde hace varios años. El melón está al mismo precio de hace dos o tres años atrás, aunque está más barato el melón este año que el año pasado. El tomate Cherry está más barato que el año pasado, la frutilla estaba a un precio y ahora bajó un poquito… Es decir, que las leyes de la oferta y la demanda hacen que un precio suba o no. Ahora hay una muy buena oferta de todos estos productos que nombré y con una demanda estable, así que los precios se mantienen estables”.
Solo de la carne
Nicolás, un joven puestero, no se quiso quedar atrás con la mención del durazno. “Es lo que ahora está valiendo más, por lo poco que hay este año”, señaló. Y agregó: “La manzana de atmósfera controlada subió un poco porque ahora se fue la de cámara”. Indicó que otros artículos, en cambio, bajaron: “La sandía está a $14, el zapallito bajó y está a $25… el melón bajó a 25, el tomate bajó mucho: está a $37, el pelón está a $57 el kilo… Los precios a grandes rasgos se van manteniendo, con excepción del durazno, porque este año fue lo que hubo menos. Los compradores por ahora no se quejan, de lo que se quejan ahora es de la carne nomás”.
Texto y fotos: Fausto Hernández
