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Como inform\u00e1ramos en ediciones anteriores, la edici\u00f3n n\u00famero 13 de la Fiesta del Pollo y la Gallina tendr\u00e1 lugar desde el jueves 30 de enero hasta el domingo 2 de febrero en San Bautista. La fiesta ya es un cl\u00e1sico. Se trata de un evento que remarca la identidad en una zona conocida como la Capital del Pollo y la Gallina, que se sustenta en gran parte gracias a la producci\u00f3n av\u00edcola. <\/span> Cultura e industria <\/span> Siempre presente <\/span> Seg\u00fan se informa desde la p\u00e1gina web de la Intendencia de Canelones, la inauguraci\u00f3n oficial ser\u00e1 el jueves 30 de enero a las 17 hrs. en la carpa de conferencias climatizada, con autoridades nacionales, departamentales y locales. Habr\u00e1 un Peric\u00f3n Nacional y m\u00fasica en vivo. El predio abrir\u00e1 el viernes 31 de enero a las 15:30 hrs. A las 17 hrs., Diego Ruete presentar\u00e1 Educocina para ni\u00f1os, junto con un taller de compostaje y reciclaje. El escenario principal iniciar\u00e1 a las 20 hrs. con Agustina Giovio, Florencia N\u00fa\u00f1ez, No Te Va Gustar y DJ Paola Dalto.<\/span> Fernando Guerrero<\/strong><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\nLo recaudado en la fiesta se volcar\u00e1 en las instituciones sociales de la zona. Silvia Balbi, integrante de la organizaci\u00f3n del evento, habl\u00f3 con HOY CANELONES sobre la edici\u00f3n n\u00famero 13 de la Fiesta del Pollo y la Gallina.<\/span><\/p>\n
\nBalbi destac\u00f3 que el lanzamiento es una especie de \u201cterm\u00f3metro de lo que va a venir\u201d. Agreg\u00f3 que \u201cla fiesta viene cobrando una fuerza y un empuje distinto a\u00f1o tras a\u00f1o. Eso tambi\u00e9n lo vemos reflejado en la convocatoria que tiene el lanzamiento y la inauguraci\u00f3n, por las autoridades que van, por los organismos. Incluso en el apoyo que hemos tenido para la organizaci\u00f3n de la fiesta, para poder llevarla adelante, de los diferentes ministerios y organizaciones\u201d. <\/span>
\nLa integrante de la organizaci\u00f3n expres\u00f3 que el evento es una muestra comercial e industrial, gastron\u00f3mica y sociocultural. \u201cCuando uno entra al predio, tiene una propuesta comercial, una feria de emprendedores nacionales y artesanales, hasta la parte m\u00e1s institucional, pasando por stands empresariales. En mayor o menor medida, todos los eslabones de la cadena productiva tienen su representaci\u00f3n en la fiesta. Tambi\u00e9n hay charlas t\u00e9cnicas, como un aporte que hace la fiesta al productor, al empresario y a la comunidad, porque la fiesta ha asumido desde hace varias ediciones el compromiso de generar cocimiento. Por supuesto que es una fiesta gastron\u00f3mica muy importante. Uno de los objetivos es poder dar a conocer el sector pero tambi\u00e9n promover el consumo de carne aviar y de huevo, primero porque esta zona es como el centro productivo de estas dos prote\u00ednas, y adem\u00e1s porque la gente est\u00e1 muy acostumbrada a las comidas tradicionales, entonces se generan instancias donde uno encuentra variedad y formas diferentes de cocinar. A lo largo de estos cuatro d\u00edas hay (propuestas gastron\u00f3micas) para todas las edades: desde cocina para los m\u00e1s chicos hasta el desaf\u00edo gigante del domingo, de hacer un mega strogonoff de pollo\u201d, detallo. <\/span>
\nPor el lado cultural (ver recuadro), la grilla fue pensada \u201cteniendo en cuenta la diversidad de g\u00e9neros musicales y, adem\u00e1s, contemplando la paridad de g\u00e9nero, porque la fiesta est\u00e1 af\u00edn a eso\u201d, seg\u00fan indic\u00f3 Balbi. Entre otros artistas, actuar\u00e1n No Te Va a Gustar, Rodrigo Tapari, Luana, Emiliano y El Zurdo, Paola Dalto, El Zucar\u00e1 y Florencia N\u00fa\u00f1ez.<\/span><\/p>\n
\nDurante la presentaci\u00f3n del evento, autoridades y organizadores recordaron al pol\u00edtico Adri\u00e1n Pe\u00f1a, fallecido el a\u00f1o pasado, que fue uno de los creadores de la fiesta. \u201cAdri\u00e1n fue el ide\u00f3logo, el creador y el impulsor de esta fiesta. Fue la persona que tuvo la capacidad de amalgamar la solidaridad que tiene San Bautista, que es un pueblo muy solidario por naturaleza, con un sector que es el que mantiene y sostiene la localidad y los alrededores. Tuvo esa capacidad, ese coraje de juntar todo eso en una fiesta que busca generar arraigo, generar sentimiento de pertenencia e identidad\u201d.<\/span><\/p>\n
\nGrilla completa<\/span><\/h2>\n
\nDesde las 09 hrs. del s\u00e1bado 1\u00b0 de febrero habr\u00e1 charlas t\u00e9cnicas en la carpa climatizada. A las 14 hrs., el chef Aldo Cauteruccio ofrecer\u00e1 una demostraci\u00f3n gastron\u00f3mica, seguido a las 17 hrs. por una clase magistral de pasteler\u00eda a cargo de Ximena Torres. En el escenario principal, desde las 20 hrs. actuar\u00e1n David Su\u00e1rez, Soledad Mart\u00ednez, El Zucar\u00e1, Maia Castro, Sinf\u00f3nica de Tambores y Luana, culminando con baile en el gimnasio con Bracko.<\/span>
\nLa fiesta tendr\u00e1 su etapa final el domingo 2 de febrero, donde se abrir\u00e1 la jornada con un desfile a las 10:30 hrs., en la Plaza de San Bautista. Posteriormente, el predio recibir\u00e1 a los visitantes con un concurso gastron\u00f3mico en la carpa climatizada y un almuerzo animado por Los Fatales. Por la tarde, habr\u00e1 una degustaci\u00f3n gigante con un strogonoff de pollo preparado en vivo. El espect\u00e1culo nocturno comenzar\u00e1 a las 20 hrs. con Jorge Degrolia, Anita Valiente, Emiliano y El Zurdo y cerrar\u00e1 con Rodrigo Tapari.<\/span><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/hoycanelones.com.uy\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Fiesta-3.jpg\")
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