A diferencia de otros sectores, donde la falta de agua afect\u00f3 a gran parte de lo producido, la escasez de lluvia gener\u00f3 un clima adecuado para la vendimia y benefici\u00f3 al fruto utilizado para vinos y jugos. Para conocer m\u00e1s detalles sobre las expectativas que el sector vit\u00edcola tiene para este a\u00f1o, HOY CANELONES convers\u00f3 con Fernando Imperiale, presidente del Centro de Viticultores del Uruguay.<\/span><\/p>\n En marcha <\/b><\/span><\/p>\n Imperiale coment\u00f3 que el a\u00f1o 2020 viene siendo un a\u00f1o excelente en cuanto a la calidad de la uva. \u201cHemos visto falta de agua en algunas zonas de Canelones, pero eso no ha afectado la calidad\u201d, coment\u00f3 el titular del Centro de Viticultores. Agreg\u00f3 que ya fueron molidas las primeras variedades de uvas blancas, que est\u00e1 ser\u00e1 una semana fuerte para la uva moscatel y que la semana pr\u00f3xima empezar\u00e1n las variedades tintas.<\/span><\/p>\n La calidad del vino va a ser \u201cexcelente\u201d si el escenario contin\u00faa como est\u00e1 o se producen lluvias espor\u00e1dicas, seg\u00fan explic\u00f3 Imperiale. La situaci\u00f3n se puede ver afectada, sin embargo, si hay muchos d\u00edas de lluvia seguidos.<\/span><\/p>\n Se exporta <\/b><\/span><\/p>\n El Centro de Viticultores lleva adelante acciones para paliar algunas dificultades en cuanto a la comercializaci\u00f3n de uvas y vinos. \u201cProductores, generalmente chicos, no tienen acceso a la industria. A\u00f1o a a\u00f1o hacemos un operativo, absorbemos esa uva, elaboramos (vino) y lo utilizamos para exportaci\u00f3n. El resultado econ\u00f3mico lo trasladamos luego al productor\u201d, explic\u00f3 el entrevistado.<\/span><\/p>\n En 2018 fueron molidos cuatro millones de kilos de uva bajo esta modalidad, en 2019 la cifra fue un poco mayor y en lo que va del a\u00f1o van poco m\u00e1s tres millones de kilos de uva. El excedente se exporta a M\u00e9xico, Rusia y Bielorrusia.<\/span><\/p>\n Los mejores precios de exportaci\u00f3n se dieron en 2018, cuando \u201cfaltaba vino a nivel mundial y el productor cobr\u00f3 en fecha y cobr\u00f3 bien\u201d. En 2019 la realidad fue diferente, hubo un sobrestock de vino en el mundo y los precios no fueron los mismos. \u201cEste a\u00f1o estamos mejorando el producto. (El vino de) las uvas tintas se va a elaborar en una bodega vac\u00eda, lo que nos permite tener la trazabilidad del producto\u201d, remarc\u00f3 Imperiale. Agreg\u00f3 que se contrataron dos en\u00f3logos para mejorar la calidad del vino y darle m\u00e1s valor al producto.<\/span><\/p>\n Primeros encuentros <\/b><\/span><\/p>\n Al igual que otras gremiales del pa\u00eds, el Centro de Viticultores se reuni\u00f3 con el ministro entrante de Ganader\u00eda, Agricultura y Pesca, Carlos Mar\u00eda Uriarte, y dem\u00e1s autoridades de esa cartera. Imperiale indic\u00f3 que la reuni\u00f3n fue positiva y destac\u00f3 el inter\u00e9s de Uriarte y su equipo por las dificultades de los viticultores.<\/span><\/p>\n Fernando Guerrero<\/b><\/span><\/p>\n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"![\"\"](\"https:\/\/hoycanelones.com.uy\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/25Uva1.jpg\")
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