El Tercer Encuentro del Ovino y la Granja se realizar\u00e1 el fin de semana del s\u00e1bado 15 y domingo 16 de febrero en la Sociedad de Fomento Rural de Rinc\u00f3n del Colorado a partir de las nueve de la ma\u00f1ana.<\/p>\n
La actividad busca la promoci\u00f3n y el fortalecimiento de la producci\u00f3n ovina familiar o a escala peque\u00f1a en la zona granjera al sur del pa\u00eds. El evento contar\u00e1 con plaza de comidas, feria de artesan\u00edas e intervenciones art\u00edsticas de alto nivel, como la participaci\u00f3n de la Banda Municipal de Tala y los grupos folcl\u00f3ricos Copa Alta y Sendas. Se desarrollar\u00e1 en un predio espacioso, que cuenta con sombra y estacionamiento vigilado. Para disfrutar del evento se cobra una entrada de $50 y los menores de edad no pagan.
\nSebasti\u00e1n Panizza, productor rural y uno de los directivos de la Asociaci\u00f3n Civil Encuentro del Ovino y la Granja, dialog\u00f3 con HOY CANELONES sobre el surgimiento de este emprendimiento y su importancia para el sector en que se enfoca.<\/p>\n
\u00bfC\u00f3mo surgi\u00f3 el Encuentro del Ovino y la Granja?
\nLa asociaci\u00f3n que lo organiza se form\u00f3 a ra\u00edz de un curso que realiz\u00f3 el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL). Nos juntamos all\u00ed las fomentos rurales de Rinc\u00f3n del Colorado y de Bella Vista (ubicado en la zona del Campo Militar, de Los Cerrillos) para hacer ese curso, que dur\u00f3 seis meses. Nos junt\u00e1bamos todos los meses en instancias de cuatro horas, que era lo que duraba la capacitaci\u00f3n y, terminando ese curso, a uno de los productores, que es uno de los directivos del Encuentro del Ovino y la Granja, se le ocurri\u00f3 que ten\u00edamos que hacer algo por la producci\u00f3n ovina, ya que estaba con muy buen empuje en la zona y el departamento de Canelones en general. Esa fue la premisa. Despu\u00e9s de esto nos comenzamos a juntar las ocho o nueve personas que ten\u00edamos m\u00e1s o menos la misma idea, y se cre\u00f3 en el mes de febrero siguiente lo que fue el primer encuentro, patrocinado por ambas sociedades de fomento. La idea inicial fue hacer un punto de referencia en el que productores de la zona pudieran mostrar sus animales, sus reproductores de razas puras, y que puedan tener ese lugar para ir a comprar esos animales con buen nivel gen\u00e9tico. Eso fue el inicio. Despu\u00e9s hicimos el primer encuentro, tuvimos la suerte de tener el apoyo del Ministerio de Ganader\u00eda Agricultura y Pesca, a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n General de Desarrollo Rural y la Intendencia de Canelones, a trav\u00e9s de la Agencia de Desarrollo Rural, y a partir de ah\u00ed empezamos a darle un poco m\u00e1s de forma.<\/p>\n
\u00bfCu\u00e1l es el objetivo e importancia de este encuentro?
\nEl prop\u00f3sito fue siempre trabajar en fomentar y fortalecer la producci\u00f3n ovina a peque\u00f1a escala, en lo que a productores peque\u00f1os refiere. Ah\u00ed empezamos a trabajar. Agarramos una herramienta que ya conoc\u00edamos, que son los Fondos Rotatorios Ovinos, que consisten en entregar vientres a productores y que los productores los devuelvan. Con las cr\u00edas de esas ovejas se hace una majada con un nivel gen\u00e9tico importante, sin tener que desembolsar dinero. A su vez, cada vez que lo van devolviendo se les va entregando a otros productores, haciendo con eso una bola de nieve y, as\u00ed, poder generar muchas ayudas a diferentes productores a lo largo del tiempo. Esa herramienta est\u00e1 vigente y la conocimos a trav\u00e9s del trabajo con la sociedad de fomento. Nosotros lo que hicimos fue tratar de hacer algunas mejoras de esa herramienta, a nuestro parecer. Lo abrimos a diferentes razas, hicimos un trabajo minucioso en lo que tiene que ver con la selecci\u00f3n de los productores que reciben los ovinos; adem\u00e1s, mientras dura el convenio, se les proporciona capacitaci\u00f3n y se les hace una inspecci\u00f3n, a modo de asesoramiento, para ajustar a tiempo cualquier falla que pueda estar habiendo en lo que tiene que ver con la producci\u00f3n. De esa manera brindamos informaci\u00f3n y conocimiento al productor, quien muchas veces es alguien que no tiene ni idea sobre el manejo ovino porque, en parte, apostamos a productores nuevos. As\u00ed logramos que vayan aprendiendo de la producci\u00f3n y nosotros nos aseguramos que esos animales est\u00e1n bien cuidados y se reproduzcan de buena manera para poder entregarle a otro productor animales con la misma calidad que nosotros entregamos inicialmente.<\/p>\n
\u00bfEsos fondos rotatorios se van a entregar este a\u00f1o?
\nEn este a\u00f1o vamos a estar entregando cinco fondos rotatorios, o sea cincuenta corderas y cinco carneros, porque tambi\u00e9n proporcionamos el macho, para asegurarnos que la reproducci\u00f3n sea de raza pura. Todo eso lo solventamos con el evento y el apoyo de diferentes instituciones, la Direcci\u00f3n Nacional de Desarrollo Rural y algunas sociedades de criadores que colaboran con donaci\u00f3n de algunos vientres, lo cual nos ayud\u00f3 mucho.<\/p>\n
Desde su lugar de productor, \u00bfc\u00f3mo ve a la producci\u00f3n ovina nacional?
\nViene creciendo en forma exponencial. Adem\u00e1s, es un animal que se adapta muy bien a predios chicos, los cuales abundan en Canelones, a diferencia de otros departamentos. El ovino es un animal que tiene buen rendimiento como producto y que puede convivir con otros tipos de producci\u00f3n de los predios que tiene que ver con los productos de la granja\u2026 Y por ah\u00ed viene lo que tiene que ver con el Encuentro del Ovino y la Granja. Estamos abocados a la producci\u00f3n ovina, pero vinculados a los predios granjeros.<\/p>\n
\u00bfHabr\u00e1 otras actividades en el encuentro?
\nVamos a tener una feria artesanal, que viene muy bien en cuanto a la cantidad de gente que se ha contactado y que trabaja con diferentes art\u00edculos. Si bien hay artesan\u00edas que tienen que ver con la producci\u00f3n ovina, tenemos artesanos en madera y hay tambi\u00e9n una oferta gastron\u00f3mica importante. Va a haber maquinaria agr\u00edcola\u2026 Tenemos confirmado a Massey Ferguson, que va a traer unos tractores, tenemos demostraci\u00f3n de perros de trabajo, una demostraci\u00f3n de esquila. Y las artesanas que trabajan la lana tambi\u00e9n har\u00e1n una demostraci\u00f3n de c\u00f3mo es el proceso de la lana.
\nContamos con el apoyo de la Direcci\u00f3n de Cultura de Canelones. Estar\u00e1 en ese contexto la Banda Municipal de Tala, quienes nos estar\u00e1n dando una mano demostrando su trabajo. Y en las tardes de s\u00e1bado y domingo, de las 14 a las 19 hrs., vamos a tener diferentes intervenciones art\u00edsticas coordinadas por la Direcci\u00f3n de Cultura de la Intendencia. Vamos a tener desde una muestra de teatro hasta m\u00fasicos en diferentes puntos del predio, as\u00ed como actividades l\u00fadicas. Vamos a tener un amplio espectro de trabajo de artistas que van a estar en forma simult\u00e1nea en diferentes puntos del evento. Habr\u00e1 diferente contenido para diferentes edades, en donde cada uno pueda tener su lugarcito donde entretenerse.
\nFausto Hern\u00e1ndez<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"